憂鬱星期一的快樂菜單
這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，
以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
早餐
■一杯水
■一碗綜合穀片、低脂牛奶
■全麥吐司塗上果醬
■葡萄柚
午餐
■全麥雞肉三明治
■蘋果
■低脂牛奶
點心
■香蕉鬆餅（banana muffin）
晚餐
■南瓜雜糧飯
■燙菠菜
■烤秋刀魚
■蒜味蜆仔湯
■櫻桃
好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時，緊急掏出的錦囊。
「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。
也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者、電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」
善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
感谢心潔分享
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