君君致富寒舍(✿◕‿◕)(◕‿◕✿)

喝了咖啡卻還是好沒力、沒有感冒卻夜裡咳到不行、一出門就頭痛……，

７個意想不到的元兇，該怎麼對付？

文．李瑟 　攝影．周書羽

2011/02 康健雜誌 147期 

．愛吃魚卻仍得了心臟病？
　煎炸魚不是顧心好食物

吃魚比吃豬牛羊肉好，減少心血管疾病和中風的機率。

魚油含Omega-3脂肪酸有助降低膽固醇，

因為Omega-3家族內的EPA不飽和脂肪酸有很強的抗發炎作用，

壓制血管收縮減少，血管可以較鬆弛，血壓就不易飆高。

對治》
魚改用蒸煮的。馬偕營養師趙強提醒大家用蒸或煮的方法料理魚，

切莫煎或炸，因為很容易用到Omega-6含量高的油脂如玉米油、

葵花籽油、花生油，破壞了魚皮上珍貴的Omega-3。

．忘東忘西、記憶力衰退
　你的牙齒是不是也直直落？

日本醫師岡本望（Nozomi Okamoto）

以4000名65歲以上老人為研究對象，

檢查他們的牙齒健康並評估精神狀況，結果發現，

牙齒較少或沒有牙的人，

比牙齒多的人更容易有記憶力減退的困擾，或有早期的阿茲海默症。

岡本醫師指出，牙齦發炎不但導致牙齒掉落，

也可能釋放出引起發炎的物質，增加腦部發炎的風險，

進一步造成神經元壞死，加速記憶力減退。

當腦部功能受損，老人家更不會意識到要照顧牙齒健康，

於是牙持續掉落，腦部認知功能也直直落，形成惡性循環。

　對治》
　食後就要刷牙並用牙線徹底清牙縫間殘渣、牙菌斑，

吃幾次食物就要清潔幾次，不能只有早晚才做，也不能只刷而已。（張靜慧）

．總是整天都好累？
　要怪你一早起來喝太多咖啡

晨起灌兩、三杯咖啡，的確讓你清醒許多，

可是沒多久就完蛋了，害你整天都疲勞地、慵懶地拖磨過一天。

我們腦中樞神經系統神經傳導的調節物質adenosine嘌呤核苷酸

（腦部能激起睡眠的機制），本來是可以發揮鎮定作用的，

但咖啡因阻斷了adenosine的組成，

干擾了鎮定作用，而產生興奮的效果，所以讓你清醒。

但若你早上只喝咖啡， adenosine的量到了中午就回復，

讓你再度覺得昏沈想睡覺，根據哈佛大學研究指出。

對治》
晨起只喝一杯咖啡，而把另一杯的量分佈在其他兩個時段，

每次只喝半杯。穩定喝進咖啡因，穩定阻斷adenosine，

可以保護你保持興奮，不再好想昏沈睡去。

．失眠？
　把你的手機拿到別的房間去

許多人習慣睡前講手機，再將手機放枕邊或床頭充電，

也可隨時再講手機。

瑞典兩家頂尖大學卡洛琳斯卡與烏普薩拉大學，

加上美國密西根州立大學的科學家聯手做的研究發現，

手機發出的電磁波會過度刺激腦神經，

容易引起情緒與個性變得類似過動症，

包括容易憂鬱、不能專心、工作與課業表現一落千丈。

　美國麻州理工學院研究更發現，

很多手機內的電磁波發出884兆赫的無線訊號，

會干擾睡眠，使得一整天的勞累得不到休養生息，

有損健康。並且睡前狂講手機的人第二天容易頭痛且覺得比較疲累。

　對治》
進睡前一小時就把手機拿出臥房，

因為即使手機只是放你房間都干擾健康。

若你半夜需要接電話，請使用室內電話。

．脹氣？
　嚼太多口香糖啦

口香糖裡含有的天然甜劑木糖醇不能被細菌分解，

利用它來取代甜品中的糖分以防止蛀牙，

但如果吃太多，會干擾腸胃，引起肚子不舒服，

讓你的腸胃過敏，膨脹起來。

對治》
有幾天改嚼普通的口香糖，讓腸胃休息一下。

．胃灼熱？
　你衣服穿太緊啦

穿太緊衣服會把胃酸擠上到食道。

對治》
穿腰身不那麼緊的衣服吧。

只在特別場合需要穿緊身衣時才穿，

一回家馬上換回寬鬆衣物。

．一直胖起來？
　都是深夜影片惹的禍

熬夜讓人生理時鐘混亂，晚上副交感神經開始作用，

新陳代謝減緩以便修復疲勞，

這時你若只吃一點食物也會被完全吸收，

長期下來會使體重增加。

而且芝加哥大學研究發現，

連續6天睡不到6小時的人會傾向更想吃，

因為瘦素（leptin）降低了19～26％，

而瘦素就是釋放訊息告訴大腦要不要再吃的一種荷爾蒙。

反而睡眠充足可促進生長激素分泌，

增加肌肉質量，不但減少過多體脂肪，

也有助增加基礎代謝率。

對治》
每天睡夠至少7小時，連續4天就會看見自己不一樣了。

若就是睡不著，起身看書而不是看電視。

根據加州大學研究，一年下來你可以減重12公斤。

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